まめで、まるくて、やわらかで。



昭和46年の創業から私たち百万石商事は、食品メーカーとしての味の追求はもちろん、
商品を取り扱っていただくお客様、食べていただくお客様にとって、美味しさと、ひと時の驚きや楽しさを伝えたいと言う想いで日々お作りしています。

また、「まめで、まるくて、やわらかで。」
ひとつひとつの事をきっちりと、角がなく柔軟な姿勢で取り組む姿勢を忘れない。
そんな想いも込めて、商品作りに取り組んでおります。

まずは全ての根源となる水。
金沢市の近辺には巨大な霊峰白山があります。



当社自慢の水は、地下８０ｍの水脈からくみ上げる霊峰白山の伏流水。
１００年もの時を経てじっくりと濾過された良質の水には豊富なミネラルが含まれており、
年中温度も変わらず、おいしい水を恵んでくれます。



厳選された良質の国産大豆を、一昼夜惜しげもなく豊富な流水でつけることで
大豆の苦味、イガ味を洗い流しています。
また、良質の水のミネラルを吸収して、豆本来の甘味を十二分に引き出しています。



流水でつけられ、不要なものを取り除き、栄養分を増幅させた大豆は、
さらに当社独自の製法によって、一層大豆本来の甘味と旨味を凝縮させた豆乳となります。



この当社自慢の豆乳から、まゆ玉豆腐やびい玉豆腐、
良質の湯葉が生まれています。

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●まゆ玉豆腐・びい玉豆腐について詳しく
●湯葉について詳しく
●胡麻豆腐について詳しく
●びい玉ゼリーについて詳しく

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いよいよ春です。
今年の冬は雪も程々に降り積もり、金沢の冬らしかった様に感じます。
それ故に春の温かさは実に有難いです！
本日、金沢の桜の開花宣言が出されました！
卒業式にはちょっと間に合わず、入学式にはちょっと早いので
タイミング的には残念ですが・・・
桜のきれいな花を見ると風情を感じます。

まゆ玉豆腐、びい玉豆腐などがオンラインショップで購入できます！
ご家庭でご家族との食卓に、ご贈答、お中元、お歳暮などにもどうぞ！

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●送料、返品などについて詳しくはこちら（特定商取引表記）

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年末のこの時期に大雪になりましたね。
兵庫や京都、滋賀辺りで大変な事になってます。
意外に金沢は大した事もなく、10cm程度の可愛らしい雪景色です。
温かい部屋から眺める分には趣きがあって良いのですが…やっぱり寒い。
ただ交通渋滞もなく、そこまでパニックにはなってないです。
平日の朝のドカ雪は怖いです！！
皆様、良い新年を迎えください。また来年も宜しくお願い致します。

長い梅雨が終わったと同時に暑い夏が到来しました。
今日は３５度！やっぱり夏は暑い・・・暑すぎる！
皆様も体調管理にお気を付けて、元気に夏を過ごしましょう。

食欲不振には冷奴が最適ですよ！！