石川県金沢市の丸い豆腐「まゆ玉とうふ」「びい玉とうふ」の百万石商事
丸い豆腐。美味しくて遊び心のある豆腐。石川県金沢市より心を込めて全国の皆様へお届けしています。
豆腐作りへのこだわり
まめで、まるくて、やわらかで。

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昭和46年の創業から私たち百万石商事は、食品メーカーとしての味の追求はもちろん、
商品を取り扱っていただくお客様、食べていただくお客様にとって、美味しさと、ひと時の驚きや楽しさを伝えたいと言う想いで日々お作りしています。

また、「まめで、まるくて、やわらかで。」
ひとつひとつの事をきっちりと、角がなく柔軟な姿勢で取り組む姿勢を忘れない。
そんな想いも込めて、商品作りに取り組んでおります。

まずは全ての根源となる水。
金沢市の近辺には巨大な霊峰白山があります。

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当社自慢の水は、地下80mの水脈からくみ上げる霊峰白山の伏流水。
100年もの時を経てじっくりと濾過された良質の水には豊富なミネラルが含まれており、
年中温度も変わらず、おいしい水を恵んでくれます。

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厳選された良質の国産大豆を、一昼夜惜しげもなく豊富な流水でつけることで
大豆の苦味、イガ味を洗い流しています。
また、良質の水のミネラルを吸収して、豆本来の甘味を十二分に引き出しています。

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流水でつけられ、不要なものを取り除き、栄養分を増幅させた大豆は、
さらに当社独自の製法によって、一層大豆本来の甘味と旨味を凝縮させた豆乳となります。

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この当社自慢の豆乳から、まゆ玉豆腐やびい玉豆腐、
良質の湯葉が生まれています。



●まゆ玉豆腐・びい玉豆腐について詳しく
●湯葉について詳しく
●胡麻豆腐について詳しく
●びい玉ゼリーについて詳しく





真夏のような暑さ
今日も暑いです。昨日も暑かったです。夜も暑いです。
でも、当社の水は冷たいです。

蒸し暑い工場。水を扱ってる時だけ、しばしの安らぎを感じます。







梅雨明けしてないのに ・・・
金沢の昨日の気温は35度。暑いです。
冷たい飲み物や食べ物を欲します、自然と・・・
皆様もお身体に十分気を付けて、暑い夏を楽しみましょう。

お中元にまゆ玉とうふ・びい玉とうふを是非どうぞ。

贈答用まゆ玉とうふセット・びい玉とうふセット
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金沢の春
今年も金沢に春がやってきました。
昨日、金沢の桜の開花が宣言されました。
近所の桜の木はすでに五分咲き程度まで色づいてます。

週末は天候も悪くお花見日和ではなさそうですが
頑張って温かな日和まで咲いていてもらいたいものです。

新入学にはやっぱり桜が似合います。
がんばってね!!


お歳暮
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百貨店のお歳暮コーナーに行ってきました。
毎年定番のハムや蒲鉾などの食材のほか、洗剤などの日用品
色々な商品がならんいました。

毎年あの人からは何々を頂戴する、その様な期待に反して
今年は一風かわったお豆腐で、良い風に期待を裏切ってみませんか。
丸いお豆腐は楽しい笑顔とおいしい笑顔をお届け致しますよ!

お歳暮にはまゆ玉とうふ・びい玉とうふ




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