まめで、まるくて、やわらかで。



昭和46年の創業から私たち百万石商事は、食品メーカーとしての味の追求はもちろん、
商品を取り扱っていただくお客様、食べていただくお客様にとって、美味しさと、ひと時の驚きや楽しさを伝えたいと言う想いで日々お作りしています。

また、「まめで、まるくて、やわらかで。」
ひとつひとつの事をきっちりと、角がなく柔軟な姿勢で取り組む姿勢を忘れない。
そんな想いも込めて、商品作りに取り組んでおります。

まずは全ての根源となる水。
金沢市の近辺には巨大な霊峰白山があります。



当社自慢の水は、地下８０ｍの水脈からくみ上げる霊峰白山の伏流水。
１００年もの時を経てじっくりと濾過された良質の水には豊富なミネラルが含まれており、
年中温度も変わらず、おいしい水を恵んでくれます。



厳選された良質の国産大豆を、一昼夜惜しげもなく豊富な流水でつけることで
大豆の苦味、イガ味を洗い流しています。
また、良質の水のミネラルを吸収して、豆本来の甘味を十二分に引き出しています。



流水でつけられ、不要なものを取り除き、栄養分を増幅させた大豆は、
さらに当社独自の製法によって、一層大豆本来の甘味と旨味を凝縮させた豆乳となります。



この当社自慢の豆乳から、まゆ玉豆腐やびい玉豆腐、
良質の湯葉が生まれています。

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●まゆ玉豆腐・びい玉豆腐について詳しく
●湯葉について詳しく
●胡麻豆腐について詳しく
●びい玉ゼリーについて詳しく

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金沢の町から外国の観光客を含め
観光客の皆様がいなくなってしまいました！
観光地は何とも寂しい感じです・・・

この様な状況下でなければ、貸し切り状態の
金沢の観光地で色々と独り占めできますよ！
と、言いたいところですが・・・残念！

金沢だけとは言わず、日本中がそうなのでしょうから
なかなかどうとも言えません。
明るい日本に早く戻ることを願います。

今年の金沢は雪が降らない。
車のタイヤも冬用にしたのに・・・現在のところ不必要
兼六園の雪吊りも雪がないので趣がない。ただの飾りに。

車の運転や除雪に関しては、雪が無いのは有難い事だけど
やはりちょっとは降ってみてもいいのかなぁ・・・と
もし降っても、一日で融ける程度のやつでお願いします。

早いもので今年もあとふた月余りです。
年の瀬になりますと何かと慌しく
生活リズムがスピードアップする様に感じます。

皆様はもうお歳暮を決めて贈られましたか？
いつもと違った温かい商品をお望みなら
美味しさに笑顔・驚きも込めて丸いお豆腐は
いかがですか？おせち料理にも華やかですよ！

ご到着日をご指定頂ければ、お年賀として元旦到着も可能です。
是非、ご要望下さい。お待ちしております。

暑くなると、何となく食べるのが面倒なり
お茶漬けやそうめんなどで簡単に済ませたくなります。
そこに一品、とうふと夏野菜でサラダ感覚の冷奴。
ぱくっと一口で栄養補給。