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石川県金沢市の丸い豆腐「まゆ玉とうふ」「びい玉とうふ」の百万石商事
丸い豆腐。美味しくて遊び心のある豆腐。石川県金沢市より心を込めて全国の皆様へお届けしています。
絶品!!ゴマ豆腐の湯葉衣揚げ
料理大好きな皆様。ゴマ豆腐を油で揚げた事ありますか?
残念ながら、私くしは初めて教えてもらって食べました。

これがなんとも美味しい!中がトロ~としてまわりはサクサク。
絶品ですよ!更に今回は、衣に乾燥させた湯葉を使用して
サクサク感アップ。是非一度食べてみて下さい。美味しいですよ。
ゴマ豆腐湯葉衣
<材料>
胡麻豆腐(白ごま)
平湯葉

<作り方>
・予め、平湯葉を乾燥させてカラカラにし、パン粉の様に砕いておきます。
・胡麻豆腐を適当な大きさに切ります。
・胡麻豆腐を水で溶いた小麦粉、片栗粉に付け、更に胡麻豆腐に湯葉の衣を付けます。
・油で揚げます。







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挑戦!
レシピ通りに作ってみました。
油の温度が高かったせいか・・・ちょっと焦げてしまいました。
料理上手と言われている私ですが、今回の失敗を教訓に
次回は綺麗でおいしい奴を作ってみせますよ!

管理人さん、期待しててくだされ!
H・F | URL | 2008/10/21/Tue 08:44 [EDIT]



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