石川県金沢市の丸い豆腐「まゆ玉とうふ」「びい玉とうふ」の百万石商事
丸い豆腐。美味しくて遊び心のある豆腐。石川県金沢市より心を込めて全国の皆様へお届けしています。
絶品!!ゴマ豆腐の湯葉衣揚げ
料理大好きな皆様。ゴマ豆腐を油で揚げた事ありますか?
残念ながら、私くしは初めて教えてもらって食べました。

これがなんとも美味しい!中がトロ~としてまわりはサクサク。
絶品ですよ!更に今回は、衣に乾燥させた湯葉を使用して
サクサク感アップ。是非一度食べてみて下さい。美味しいですよ。
ゴマ豆腐湯葉衣
<材料>
胡麻豆腐(白ごま)
平湯葉

<作り方>
・予め、平湯葉を乾燥させてカラカラにし、パン粉の様に砕いておきます。
・胡麻豆腐を適当な大きさに切ります。
・胡麻豆腐を水で溶いた小麦粉、片栗粉に付け、更に胡麻豆腐に湯葉の衣を付けます。
・油で揚げます。




エスニック風 湯葉のチーズ焼き
湯葉を夏らしくエスニック風に調理してみました。
暑い夏を汗を流しながら乗り切りましょう!

エスニック風 湯葉のチーズ焼き

<材料>
・小判ゆば
・とろけるチーズ
・マロニー
・調味料

<作り方>
・小判湯葉の上にとろけるチーズを乗せオーブンに入れて
 チーズに焦げ目がつく位焼きます。

・お湯を沸かしコンソメを入れだしを作ります。

・だしに豆板醤、コショウ、砂糖、ウスターソース、塩を入れ
 お好みのエスニック風ソースを作り、マロニーを加えます。

・湯葉の上にソースをかけパセリを散らせば夏バテ知らずの
 エスニック風湯葉のチーズ焼きの出来上がり!!



ひんやりまゆ玉冷奴
定番シンプル!まゆ玉豆腐の冷奴です。
一品おかずに、おつまみに、簡単お気軽にどうぞ!

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<材料>
・まゆ玉豆腐1個
・ネギ少々
・生姜少々
・醤油少々

<作り方>
・材料を準備します
・まゆ玉を楽しくパッチン♪盛り付けて完成!

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ゴマだれドレッシングなどでも美味しいですよ!
ゴマだれに「まゆ玉(黒ごま)」もマッチング♪
色々試してみてくださいね!


湯葉さし
ご家庭で気軽に贅沢気分を楽しめる湯葉の刺身です。
湯葉そのものの味を存分に味わえます。ビールなどのお供に最適!

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<材料>
・巻き湯葉少々
・わさび少々
・醤油少々
・ビール?

<作り方>
・湯葉を使う分だけ解凍します
・お好みの形に切ります(ネギのように切ると食べやすいです)
・盛り付けてビールを注いで完成!

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生姜醤油なんかでも美味しいですよ!





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